HAPPY EASTER! GLAD PÅSK!

Glad Påsk alla bloggläsare!
Eftersom jag firade påsk en vecka tidigt i år så kan jag redan nu lägga upp hur jag dukade mitt påskbord. Jag använde bl a mina petit point broderier som dekoration då de är lite äggliknande och blev en färgklick samt stoppade in lite gula fjädrar också och placerade mina påskägg till mina gäster på tallrikarna. Sen stack jag ner mina fjäder placeringskort i glasen.


Happy Easter all blog readers!
Since I celebrated Easter one week early this year, I can now show how I set my Easter table. I used my petit point embroidery as decoration when they are a little egg-like anadded a splash of color and also pimped with little yellow feathers, placed my Easter eggs for my guests on the plates. Then I stuck my spring place cards in the glasses.

MERINGUE CAKE WITH PASSIONFRUIT

Det fick blir den här tårtan på mitt påskbord i år. Enkel, snabb och god!

Marängtårta med grädde, passionsfrukt, blåbär och jordgubbar

Ingredienser:

4 st äggvitor

1,75 dl strösocker

5 droppar citronsaft

3 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

5 passionsfrukter

Tillagning:

Sätt ugnen på 125 grader. Vispa äggvitorna med 1 dl av sockret

tillsammans med citronsaften. Skummet skall vara blankt och så hårt att du

kan vända bunken upp och ned. Vänd ner resten av

sockret och bred ut marängsmeten på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.

Grädda 1 timme. Låt svalna. Vispa grädden blandat med vaniljsocker.

Skrapa ur fruktköttet ur passionsfrukten och fördela ut över marängbotten. 

Bred sedan över den vispade grädden.

Dekorera med blåbär och jordgubbar och ätbara blomsterblad ifall du vill.

Jag har dekorerat med nyponrosblad, ringblomma och gurkört. 

Se tidigare inlägg om ätbara blommor och hur jag bevarar dem.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

I made this simple, fast and tasty cake for easter this year.

Meringue Cake with cream, passion fruit, blueberries and strawberries

Ingredients:

4 pcs of egg whites

1.75 cups granulated sugar

5 drops of lemon juice

3 cups heavy cream

1 teaspoon vanilla

5 passion fruits

Cooking time:

Preheat the oven to 125 degrees centigrades. Beat the egg whites with 1 cup of the sugar and the lemon juice. The foam should be shiny and so hard that you

can turn the bowl upside down. Fold in the rest of sugar and spread the meringue mixture on a baking paper on an oven tray.

Bake for 1 hour. Allow to cool. Whip the cream mixed with vanilla sugar.

Scrape out the flesh from the passionfruit and spread out over the meringue base.

Spread over the whipped cream.

Decorate with blueberries and strawberries and edible flowers petals if you want.

I've decorated with wild rosehip petals, calendula and borage.

See previous post about edible flowers and how I preserve them.

PAINTING EGGS

Jag brukar älska att måla äggen till påsklunchen. Försöka hitta på nya stilar varje år. Bilden ovan är från någon tidigare påsk, målade av mig och min dotter. Tyvärr har jag inga fler bilder från de jag gjort. Några år brukade jag koka äggen med rödlöksskal för att de skulle få lite färg. Sen tog jag en mycket vass kniv och ritsade detaljerade mönster på den i det allra yttersta skalskiktet så de inte skulle spricka men för att få fram skalens vita färg under rödlöksfärgen. Tog många timmar men skönt att sitta och pula med i påsksolen.

Nedan har jag lånat lite bilder från Pinterest som är liknande de jag gjort tidigare år. Ett annat enkelt sätt är att binda massa gummisnoddar runt äggen innan man lägger dem i färgbad. Lite inspiration för alla ägg som ska kokas till helgen!

I usually love to paint the eggs for Easter lunch. Trying to find new design ideas every year. The picture above is from an earlier Easter painted by me and my daughter. Unfortunately I have no more pictures of the ones I have made. Some years, I used to boil the eggs with onion skins for them to get some color. Then I took a very sharp knife and etched detailed pattern on it in the outermost skin layer so they would not crack, but deep enough to get the white color visible under the red onion color . Took many hours but nice to sit and craft with in the Easter sun.

Below I have borrowed some photos from Pinterest of similar ones I have made in previous years. Another easy way is to bind a bunch of rubber bands around the eggs before putting them in the dye bath. A little inspiration for the all eggs that will be cooked during the Easter weekend!

FEATHER PLACE CARDS

I år illustrerade jag några placeringskort till påskbordet i form av fjädrar.
Akvarellmålat i grunden, sen diverse tuschfärger och jag textade gästernas namn på och klippte ut till fjädrar. Bra pyssel för barnen också. jag stack mina i champagneglasen men man kan ju lägga dem på servetten på tallriken också.


This year I illustrated some feathers place cards for my Easter table.
Watercolor and then drew with various ink colors and I texted the guests name and cut out the feathers. Great crafts for the kids too. I put mine in champagne glasses but you can put them on the napkin on the plate, too.

EASTER WEEK / PÅSKVECKA

 

I år firade vi påsk i helgen som just passerat, 1 vecka i förväg då det blir till att resa iväg för vissa familjemedlemmar. Så den här veckan tänkte jag visa allt mitt påskpyssel och lite matrecept. Påskriset har fått nu fått våriga blad och jag stack ner lite tulpaner och påskliljor som får samsas i samma vas.

This year we celebrated Easter one week in advance as some family members will travel abroad. So this week I will show all my Easter crafts and some recipes. The Easter birch twigs has burst into leaf and I stuck some tulips and daffodils to coexist in the same vase.

Mixade tulpaner & eucalyptus blad.som doftar ljuvligt. Mix of Tulips & Eucalyptus leaves Nice scent!